Weißwein
Untertürkheim Mönchberg Riesling Eiswein
Sehr klarer Duft, tropische Früchte, Orangenzesten, fein ziseliert, mit Belüftung Kräuterwürze. Am Gaumen von kristalliner Klarheit, satte Zitrusfrucht, tropische Früchte, vibrierende Säure, lebendig und druckvoll. Beispielhafter Eiswein mit viel Potenzial.
»Marienglas« Untertürkheim Gips Chardonnay 1G
Rauchig, mit feiner Reduktionsnote in der Nase, Maischips, Melone, Birne, vielschichtig, kräuterig, würzig. Am Gaumen mit spannender Differenzierung: startet weich und stoffig, entwickelt aus der Fülle viel Spannung, Bündelung und Länge mit salziger Mineralik und tragender Phenolik. Jugendlich.
Untertürkheim Gips Marienglas Riesling Eiswein
Zuallererst balsamisch-kalkwürzig, dann zitrusfruchtig: kandierte Zitronenschale, rauchige Noten. Im Mund sehr kompakt, hintergründig, straffe Phenole, eine knackige, aber nicht grobe Säure, ein hoch präziser Eiswein mit großer Länge.